2022年1月10日，经徐州美食品牌大张烙馍村创始人张总介绍，罗盘跟七百岁品牌达成战略合作关系。

每一次为品牌做战略指导，必先深入了解品牌所处的当地文化。

徐州当地人口800万左右，又称彭城，是厨师的鼻祖彭祖的故乡，徐州本地吃羊文化浓厚，当地每年力推伏羊节，老百姓中流传一句话，“没有一只羊可以活着离开徐州”。有了这一层认识，我们就能明白，为什么多年前，七百岁创始人沈总选择了做羊汤馆，同时命名为“七佰岁”【原名】。因为，每一个品类都是文化的产物，每一个人的选择都跟环境有关。我们有一个理念：只有大背景中，理解了一个项目，才能从战略高度指导这个项目。

七百岁羊汤馆前身

达成合作后，我们立即展开企业内外的调查工作，并在两个月后提交战略报告。以下是部分可以公开的战略重构动作。

第一，重新命名。

命名即战略，是打造品牌的战略级问题。

命名问题如此重要的核心理由只有一个，名称一旦确定，不仅要花大量金钱投资，还要花大量时间培育。一旦改动，成本巨大。

原名“七佰岁”中间有一个“佰字”，虽然词意含有寿命长，且跟彭祖的年龄有关联，但这个名字，有一个不能接受的错误，即，将“百”字改成了“佰”字，只是加了一个单人旁，差之毫厘、谬以千里，名称的沟通效率大幅降低，试想，当我们在打电话告诉对方，有一个品牌叫“七佰岁”的时候，对方心里会出现哪几个字，一定是“七百岁”，而不是“七佰岁”。

一旦发现问题，而且是一个大问题，重新命名就刻不容缓，我们不等战略提案时间，就提出此项战略建议“不惜代价，去掉单人旁”。

沈总听完建议，立即采取行动落实，好在商标注册工作顺利，“七佰岁”及时完成了惊险一跳，更名为“七百岁”。

第二，业态聚焦。

业态选择是一个战略问题。

七百岁的品类属于羊汤馆，品类的文化基础在徐州市场相对稳定，但同是羊汤馆品类，业态形态万千。

徐州羊汤馆数量众多，总体上可分为三类：

一类是街边单体店；

一类是街边连锁；

三类是商场连锁。

三类店，面积上有大有小，从几十平米到几百平米都有。

七百岁即有街边店，又有商场店，在徐州地区羊汤馆品类，已经是店面最多，跟其他两类相比，其在消费者端的核心价值和优势，在于店面更干净了，产品更放心了。根据餐饮趋势判断以及其自身优势，我们提出第二项战略建议：聚焦300平米左右业态，有利于走向全国，大业态在徐州可以经营，但不是经营重心。

第三，创作广告语：大锅羊汤七百岁，干净放心彭城味。

品牌对外传播的信息分为多个层次，如果品牌名是第一层，那么广告语是第二层。在信息层次中，占第二层，重要性不言而喻。

好的广告语，应该能一句话表达战略。

我们来看，为何如此创作广告语。

“大锅羊汤”，是七百岁的核心产品；

“七百岁”，是品牌名；

“干净放心”，即是客户价值，又是相对优势；

“彭城味”，对本地客户，强调的是本地属性，提供安全感；对外地客户，强调的是独创属性，提供新鲜感，也就是味道上的区隔。

这样设计广告语，一句话把战略表述完毕，可以坚持100年不动摇，每一次传播，都是强化七百岁的定位，直到七百岁在最广大人民群众的心智中落地生根。

我们在广告语创作中，极其反对教条主义。每一个企业不一样，品牌的核心价值和定位大多独一无二，根本没有一定之规套用一个模版，就是创作出好的广告语。但是，就是有好多老板找到我们，告诉我们谁家的广告语真好，给我来一句跟他们一样的。这样的老板，不够实事求是，于经营而言，还不入门，罗盘建议各位创业者们一定要提高警惕，绝不进入教条主义的思维错误之中。

第四，聚焦徐州。

七百岁羊汤馆（徐州）门店（需改动）

根基不稳，四面出击，机会主义，遍体鳞伤。

这十六个字是不是大多数创业者的写照？

最好不要出现这样的错误。

徐州市场，吃羊文化盛行，但是，市场调查后我们发现，七百岁并没有完全占居第一名的位置，尽管它在物理世界连锁店多，但是徐州市有800万人，知道七百岁的还是少数人。

什么时候，可以走出徐州市场，我们设置了一项标准：

什么时候在徐州建立了认知上的第一名，什么时候我们就可以走出徐州市场。

第五，优化设计。

七百岁羊汤馆室内设计

战略公司指导下的设计，通常是简单的，我们给的设计方案，是服务于战略的设计方案。前后对比十分明显，老板和市场十分满意。

以上所谈只是部分，诸如核心公关工作“会员锅”、冠名伏羊节等等，这里不展开细谈。

中国市场在变化，品牌的应对方案，千差万别，如果您想深入了解七百岁在动态环境中的战略之道，我们在罗盘的战略定位课堂上会详细讲解，我们课堂上见。